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Le manioc sous toutes ses formes : Zoom sur une PME exceptionnelle

Jean François Takuété

Depuis le 6 décembre 2016, Yaoundé, capitale politique du Cameroun abrite le premier Forum régional sur le manioc en Afrique Centrale. Ce forum qui ira jusqu’ au 9 décembre mobilise environ 120 acteurs impliqués dans la chaine de valeur du manioc.

La première journée du Forum a été l’occasion pour plus d’une vingtaine de participants, de découvrir le dynamisme d’une PME Camerounaise nommée Gariland Cameroon. La PME est située à Mbalmayo dans le département du Nyong et So’o (Région du Centre). De prime abord, la simplicité du site, la diversité des produits à base de manioc et la qualité des équipements dont elle dispose pour assurer la transformation du manioc sont des éléments qui ne laissent pas le visiteur indifférent.

« Solidarité sans faim » est la vision qui a animée un couple, M. Siewe Justin (enseignant en Génie Civil) et Mme Selamo Dorothy Billa (juriste en Droit des affaires), à créer en 2013 la Gariland International et en 2016 la Gariland Cameroon qui est une coopérative Agro industrielle spécialisée dans la transformation des produits agricoles avec un accent particulier sur le manioc.

La visite de cette structure a été l’occasion de découvrir les multiples facettes et le dynamisme d’un couple dont le quotidien est dédié à la lutte contre la faim à travers le développement et la promotion de huit produits issus de la transformation du manioc. Gari Light, Gari Plus, Perle noire safari, Miondonini, Koussel-Ham… sont quelques produits à base de manioc, issus de cette PME. Pour exemples :

  • Gari Light est une boisson alimentaire à base de nectar de semoule de manioc enrichie aux fruits et épices.
  • Gari Plus, un Kit d’aliments instantanés complets composé de Gari pré-sucré enrichi aux protéines de soja, de fruits et légumes déshydratés.
Le Kit du Gari Plus

Mindonini est une pâte alimentaire alternative à base de fécule des racines et tubercules de manioc, il existe aussi faite avec le plantain, l’igname et le Macabo.

L’une des dernières créations de Gariland Cameroon, est un présentoir solaire, isotherme, mobile et alimenté par des plaques photovoltaïques. Ce présentoir a été conçu pour favoriser la conservation et l’approvisionnement des cantines scolaires en produits alimentaires faits à base de manioc.

La PME emploie environ 22 personnes et utilise un matériel de transformation conçu et fabriqué localement : séchoir à biomasse, presse manuelle, four de cuisson, salle de séchage, etc… Cet équipement contribue au quotidien à l’atteinte des objectifs de la PME résumé dans le slogan « Solidarité sans faim ».

La visite de cette structure a édifié l’ensemble des participants sur les visages desquels on pouvait lire la joie de découvrir cette entreprise et la motivation de ses promoteurs.

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